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Descrizione

Dopo una brevissima macerazione e decantazione a freddo, il mosto viene travasato e fermentato ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Litri 0.75

Informazioni aggiuntive

Profilo Organolettico

Di colore rosa delicato, il vino presenta un olfatto intenso che richiama il ribes. Speziato ed incredibilmente fresco al palato con sentori di melograno.
Morbido e fragrante ma allo stesso tempo energico e minerale.

Abbinamenti

Un ottimo abbinamento ai tipici “Moscioli di Portonovo” (presidio Slow Food). Perfetto anche con i crostacei, con il salmone e il tonno, anche crudi.
Buonissimo anche con il brodetto di pesce alla moda di Fano e con il baccalà al forno.

Calice consigliato

Calice tulipano

Temperatura di servizio

10-12 °C

Vitigno

Syrah e Montepulciano

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