OlioEVO Blend 0,5 l
€17,50
Un olio extravergine di oliva blend si ottiene combinando diverse varietà di olive selezionate per creare un profilo organolettico armonioso ed equilibrato. Questo blend è composto da varietà come: Raggia, Frantoio, Leccino, Pendolino, Moraiolo, Piantone di Mogliano. Queste cultivar rappresentano alcune delle migliori varietà per la produzione di olio extravergine di oliva italiano, ciascuna con caratteristiche organolettiche uniche che le rendono ideali per creare un grande olio adatto a molteplici usi in cucina.
Bottiglia | 0.50 L |
---|
Raggia, Frantoio, Leccino, Pendolino, Moraiolo, Piantone di Mogliano
Prima settimana di ottobre
Verdi con invaiatura esterna del 10%
Prevalentemente di natura argillosa con zone tendenzialmente sabbiose, adatto ad accogliere e valorizzare le cultivar di olivi coltivati.
50 metri slm
Vaso policonico
277 piante per ettaro
6 x 6
20kg per pianta
Meccanica con scuotitore al tronco e reti
Frantoio continuo a due fasi con frangitore a martelli e gramole ad atmosfera controllata, filtraggio a piastre subito dopo la lavorazione.
In serbatoio inox a 16°C costanti e atmosfera controllata in azoto
Insalate di farro, pomodoro, verdure gratinate, primi piatti con molluschi, ravioli di ricotta, pesce di scoglio alla brace, seppie alla piastra, coniglio al forno.