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Donna Giulia

Donna Giulia

Sekt Brut Klassische Methode

15,00

Nicht vorrätig

Beschreibung

Beschreibung

Er ist nach der Tochter von Antonio und Georgina Terni benannt, die kurz vor dem ersten produzierten Jahrgang geboren wurde.
1983.

Weißweinzubereitung nur mit der Mostblüte. Nach Dekantierung und Abstich erfolgt die Fermentation bei einer Temperatur von 18° unter Verwendung von ausgewählten Hefen. Die erneute Fermentation findet in der Flasche in einer Höhle aus dem 18. Jahrhundert statt, wo der Wein etwa 2 Jahre lang mit den Hefen in Kontakt bleibt und dann degorgiert und mit einer kleinen Zugabe von Liqueur d’expédition beendet wird.

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